Crepes de plátano jengibre

de Family Circle

Porciones: 10 Preparación 15 minutos Cocinar 5 minutos

Ingredientes

Relleno de jengibre y plátano:

  • 1/3 taza de mantequilla sin sal
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de jengibre cristalizado picado
  • 3 cucharadas de crema espesa
  • 6 plátanos, pelados y cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Crepes:

  • 1 paquete (4-1 / 2 onzas) crepes cuadrados de 7 pulgadas (10)

Guarnición (opcional):

  • 1/3 taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas
  • Azúcar de repostería

Hazlo

Relleno:

1. En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar y el jengibre; cocine revolviendo hasta que el azúcar se derrita. Agregue la crema; hervir 1 minuto. Agregar plátano; calentar, 1 minuto.

Crepes:

2. Si lo desea, recorte las esquinas de los crepes para hacer círculos. Cuchara 1/3 taza de relleno en la mitad de un crepe; doblar la otra mitad sobre el relleno. Repita con el resto de crepes y relleno. Coloque 2 crepes en cada plato para servir.

Adornar:

3. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido en una pequeña bolsa de plástico resistente para almacenar alimentos. Corta un rincón muy pequeño. Rocíe el chocolate sobre los crepes. Polvo con repostería de azúcar.

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