Polenta con Coliflor

Un simple frasco de salsa marinara le da un sabor terroso a esta receta de capas de polenta y coliflor.

de Family Circle

Porciones: 6 Preparación 5 minutos Hornear 375 ° F 50 minutos Cocinar 5 minutos

Ingredientes

  • 1 1/3 tazas de polenta instantánea
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 coliflor de cabeza de 2 libras
  • 1 frasco (28 onzas) de salsa marinara
  • 1/4 taza de migas de pan seco
  • 2 tazas de queso mozzarella parcialmente descremado rallado

Hazlo

1. Caliente el horno a 375 grados F. Cubra una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. Dejar de lado.

2. Lleve a ebullición 2 tazas de agua en una cacerola mediana. En un tazón pequeño, combine la polenta y 2 tazas de agua fría. Agregue 2 cucharadas de queso parmesano, la sal y la pimienta. Mezcle la polenta en agua hirviendo. Reduce el fuego a medio-alto; cocine 5 minutos, revolviendo. Untar en un plato preparado.

3. Cortar la coliflor en floretes del mismo tamaño. Extienda la mitad sobre la polenta. Cubra con 1-1 / 2 tazas de salsa marinara. Espolvorea con la mitad de las migajas de pan y la mitad de la mozzarella. Repita las capas, terminando con mozzarella. Cubrir con papel de aluminio. Hornee a 375 grados F durante 40 minutos. Destape, cubra con las 2 cucharadas restantes de queso parmesano y hornee 10 minutos más. Dejar reposar 15 minutos.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 348, Grasa, total (g): 8, col. (mg): 27, sat. grasa (g): 4, carbohidratos. (g): 52, fibra (g): 7, pro. (g): 17, sodio (mg): 945, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Polenta con coliflor y ossobuco braseado (Enero 2020).

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