Papas a la albahaca doradas

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 25 minutos Cocinar 25 minutos

Ingredientes

  • 3 papas grandes para hornear, sin pelar
  • 6 filetes de anchoa en lata, finamente picados
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 frasco de pimientos rojos asados, escurridos
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada

Hazlo

1. Rallar las papas en un tazón grande lleno de agua. Agite las papas en agua. Cuando el agua esté turbia, escurrir y convertir las papas en una toalla; exprimir la humedad.

2. Combine las papas ralladas, la anchoa, la cebolla, la sal y la pimienta en un tazón grande.

3. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega las papas; empacar con el dorso de la espátula; cocina hasta que se dore. Gire al otro lado marrón. Agregue más aceite si es necesario para evitar que se pegue. Siga picando con la espátula y volteando las papas hasta que se doren por completo, aproximadamente 20 minutos en total. Agregue pimientos asados, ajo y albahaca; cocinar otro minuto Servir inmediatamente.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 256, Grasa, total (g): 14, col. (mg): carbohidratos (g): 29, pro. (g): 5, sodio (mg): 494, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Papas con mantequilla a las hierbas RecetasdeLuzMa (Enero 2020).

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